Закуска рыбная праздничная

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
соленый, рыбный, кремовый

Ингридиенты:

• Икра красная
• рыбный бульон 0.5 стакана
• желатин 1 ст.л.
• скумбрия, макрель или лосось х. копчения
• 2 яйца
• 1 луковица
• 100 мл. сливок

Способ приготовления:

• 1. Растворить желатин в рыбном бульоне. Налить в формочку, выложенную целлофановой пленкой. На донышко. Дать застыть.
• 2. На застывшее или полузастывшее желе (у меня не было времени ждать) выложить икру (в оригинале черную, но у меня была красная).
• 3. След. слой - нарезанная мелко рыбка.
• 4. Напоследок - мусс из натертого вареного яйца смешанного с обжаренным пюрированным луком и взбитыми с капелькой соли (не переборщить! И так все соленое) сливками.
• 5. Закрыть пленкой и охладить.
• 6 При подаче раскрыть пленку и перевернуть на тарелку. Осторожно, чтобы красоту не испортить!