Холодный борщ с кальмарами

Изображение:

Время приготовления:
24

Ингридиенты:

• 500г свеклы
• ломтик черного хлеба
• 500г кальмаров
• 2 свежих огурца
• 2 картофелины
• 3 редиски
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• постный майонез
• горчица, хрен

Способ приготовления:

• Свеклу отварить до готовности. Остудить,очистить, натереть на терке. Выложить в миску, добавить черный хлеб и залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на суткт (я оставляю на столе).
• Отварить почищенные кальмары, картофель. Все остудить.
• На следующий день порезать кубиками картофель, огурцы.Соломкой порезать кальмары. Натереть на терке редис. Измельчить зелень. Все это солим, добавляем горчицу, хрен, майонез. И затем заливаем процеженным свекольным настоем.