Печора с цветной капустой

Изображение:

Вкусы:
печеночный вкусный сытный нежный мягкий

Ингридиенты:

• 300г печенки
• 1 средняя головка цветной капусты
• 100г творога (у меня 0%)
• 2 белка
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 0,5ст молока
• 0,5ст риса
• соль, перец, приправки по вкусу
• Для соуса: сметана
• чеснок
• адыгейский сыр
• приправы по вкусу
• кетчуп

Способ приготовления:

• Капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности.
• Пропустить через мясорубку печенку, капусту, лук и чеснок.
• Рис отварить, дать слегка остыть. Смешать с творогом до однородной массы.
• Смешать печеночную массу и рисовую, добавить белки, приправить и хорошо вымесить до однородности. Массу разбавить молоком до получения консистенции, чуть гуще, чем на оладьи.
• Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить печеночное "тесто", разровнять. Печь до готовности (минут 40). Сначала температуру делаем 200 градусов, затем (после 15-20 минут) убавляем до 160-180 градусов.
• Для соуса смешиваем все компоненты (все брала на глаз).