БИСКВИТНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯГОДАМИ

Изображение:

Вкусы:
клубничный

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан ягод (земляники, клубники, черники, смородины, малины)
• Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Крупные, как клубника, порезать мал. кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале.
• Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела.
• Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить чуть лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными.
• Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером.
• Муку просеять через сито и порциями добавьте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
• Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.
• Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.
• Приятного аппетита!