Рыбные рулетики с сырно-чесночной начинкой

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• Филе пангасиуса или морского языка-2шт весом по 600-700г.
• Сыр твердый-80г.
• Чеснок-2 зубчика.
• Зелень петрушки-30г(небольшой пучок).
• Яйцо сырое-1 шт.
• Мука,панировочные сухари,соль,черный перец молотый.
• Растительное масло для жарки(фритюра).
• Деревянные зубочистки.

Способ приготовления:

• Размороженное рыбное филе накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить,посолить,поперчить.
• Начинка:сыр трём на средней терке,чеснок выдавливаем чз пресс или очень мелко режем,зелень петрушки нелко-мелко нарезаем,все перемешиваем.
• На филе выкладываем начинку,сворачиваем рулетом(от широкого конца к узкому),скрепляем зубочисками.
• Панирум в муке,смачиваем в льезоне(сырое яйцо+1ст.л. воды,перемешать),панируем в сухарях.
• Обжариваем в большом кол-ве масла(фритюре) до золотистой корочки).Доводим до готовности в микроволновке (10минут на полной мощности).
• Удаляем зубочистки и подаём.
• Приятного аппетита!