Рулет с красной рыбой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
соленый, пикантаный

Ингридиенты:

• 100 г твердого сыра, типа «Российского»
• 2 яйца
• 1 столовая ложка крахмала
• 200 г домашнего сыра 5-8% (Cottage cheese)
• 200 г филе соленой красной рыбы (семги, форели)
• 1 пучок укропа

Способ приготовления:

• Натрите сыр на терке. Яйца взбейте и соедините с крахмалом и тертым сыром. Застелите противень пергаментом для выпечки и вылейте сырно-яичную массу. Запекайте в духовке 10-15 минут при температуре 200*.
• Филе красной рыбы нарежьте тоненькими полосочками. Домашний сыр (можно заменить несоленой свежей брынзой, либо подойдет творожный сыр типа almette) смешайте с мелко нарезанным укропом.
• На выпеченный омлет выложите творожную смесь, затем кусочки рыбы и сверните рулетом. Дайте полежать часок, а затем нарежьте на порционные кусочки.