Персиковое суфле

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, персиковый, творожный

Ингридиенты:

• 1 большая банка консервированных персиков (850гр.)
• 500 гр. творога
• 200 гр. сливок (30%)
• 100 гр. сметаны
• 3 пач. желатина (по 10 гр.)
• 150 гр.сахара

Способ приготовления:

• сливаем с персиков сок в кастрюльку
• персики режем полукольцами
• укладываем в форму
• сок ставим на огонь,доводим до кипения (но не кипятим!)
• желатин разводим теплой водой (1/4воды)
• сок снимаем с огня вливаем тонкой струйкой разведённый желатин
• всё время помешивая венчиком
• готовой смесью заливаем выложенные в форму персики
• оставляем до застывания в холодном месте
• сливки взбиваем до густоты, добавляем творог,сахар
• в 1/3 ст. воды разводим 2 пач. желатина и вливаем в творожную массу, всё хорошо перемешиваем
• выкладываем в форму на персики,разравниваем
• ставим на 2 часа в холодильник
• готовое суфле аккуратно переворачиваем на блюдо
• Всем приятного аппетита!