Капустняк днепровский

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• На 4 литра воды
• 500г свининых ребрышек (жирненьких, мясистых)
• 100г пшена
• 300г свежей капусты
• 100г квашеной капусты
• 2 небольшие карофелины
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 паприка
• 4 свежих помидора или баночка (400г) консервированных без кожицы
• соль по вкусу
• петрушка, укроп
• сметана, чеснок

Способ приготовления:

• Я не являюсь первооткрывателем этого, то ли супа, то ли борща. На Украине его, как правило, готовят с квашеной капустой, но моя бабушка всегда добавляла в него свежую, и мне такой вариант всегда нравился больше, да и моим домочадцам тоже. Выставляю мой вариант капустняка на ваш суд.