Ласточкино гнездо (Злой птенец)
Изображение: 
Время приготовления:
110
Вкусы:
второе, сытный
Ингридиенты:
- 3 яйца, картошка - 5шт., растительное масло для жарки картошки, зеленый лук - пучок, майонез. Для украшения можно чуть-чуть сыра, 2-4 перепелиных яйца, но не обязательно.
Похожее блюдо:
рыба по-гречески
Способ приготовления:
- В оригинале рецепт называется "Ласточкино гнездо". Значит, и выглядеть блюдо должно как гнездо. Укладывать будем красиво слоями, поэтом сначала нужно подготовить продукты. Варим вкрутую все яйца. То, что не для украшения, для самого блюда, разделяем на белок и желток, трем на мелкой терке, получаются две плошечки - с белком и желтком. Моем, сушим зеленый лук. Затем режем на длинные (примерно 6 см) перья, можно нарвать руками. В последнюю очередь делаем картофель фри, чтобы он был свежачком. Внимание: между всеми слоями прослойка майонеза, но не слишком много, хотя это дело вкуса. На тарелки укладываем слой картофеля по всей ширине тарелки, сверху посыпаем желтком чуть меньшим диаметром, чтобы картофель по краям торчал, как веточки. Каждый предыдущий слой должен выглядывать из-под следующего. Далее идет слой лука - это "листики", затем слой белка - "пух". Сверху можно посадить птенцов сделанных из перепелиных яиц или слепленных из сыра. Для крылышек и хвостиков я использовала стрелочки лука.
