Пицца с помидорами

Время приготовления:
120

Вкусы:
кислый, соленый, пикантный

Ингридиенты:

• Тесто:
• - 350-400 грамм муки
• - 7-10 грамм сухих дрожжей
• - 1 чайная ложка соли (с "верхом")
• Начинка:
• - 2 помидора
• - 150-200 грамм соленного сыра
• - 100-150 кетчупа
• - щепотку сушеного базилика
• - щепотку молотого перца

Способ приготовления:

• Половину дрожжей развести в полстакане теплой воды.
• В кастрюлю просеять муку с оставшимися дрожжами.
• Вылить туда воду с дрожжами и замешать тесто.
• По мере загустения, добавить еще примерно полстакана воды в которой прдварительно развести соль.
• Должно получиться мякое тесто - как для пирогов.
• Тщательно - 5-7 минут месить тесто, затем скатать в шар (оно не должно прилипать к рукам) и положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
• Через 1-1,5 часа тесто увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.
• Включить духовку на разогрев до 240-250 градусов.
• Вывалить тесто на стол и скалкой раскатать до толщины 3-5 мм, придавая соответствующую Ващему протвиню форму. Протвинь застелить бумагой для выпекания или смазать маслом и переложить на него лист теста. Окончательно придать форму.
• Путем опускания в кипящую воду на 10 секунд облегчить себе очистку помидоров от кожицы.
• Натереть сыр на крупной тёрке.
• Помидоры нарезать поперек тонкими - 2 мм "кружочками" и выложить ими всю поверхность теста.
• Равномерно распределить кетчуп по помидорам.
• Посыпать все перцем, базиликом,сыром и поставить в горячую духовку на 10 минут.