Гнёзда из макарон с грибами и омлетом.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• макароны "Гнезда"
• 450 г замороженных шампиньонов
• 2 небольшие луковицы
• 2 яйца
• 3 ст. ложки с горкой сметаны
• 2 - 3 ст. ложки кетчупа
• 2 - 3 ст. ложки соленого соевого соуса
• растительное масло
• соль, перец
• твердый сыр для посыпки

Способ приготовления:

• Гнезда отварить в подсоленной воде.
• Грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды.
• Лук обжарить на растительном масле. Лук не зажариваем, а лишь припускаем в масле.
• Пока это все варится-жарится, приготовим два блинчика-омлета: яйца взбиваем с солью и перцем (по вкусу) и выпекаем на растительном масле 2 тоненьких блинчика. Блинчики сворачиваем в рулеты и нарезаем тоненькими полосками.
• Грибы выкладываем в лук и пережариваем, добавляем немного грибного бульона, в котором варились грибы, сметану, кетчуп (у меня - Кальве. Русский с укропом), соевый соус, перемешиваем и тушим минут 5 - 7.
• Теперь выкладываем гнезда в тарелку, посыпаем по-немногу нарезанным омлетом, сверху выкладываем грибы, поливаем соусом. Присыпаем мелко натертым сыром (у меня - Пармезан).