"Spring rolls" или Китайские блинчики с капустой

Изображение:

Ингридиенты:

• магазинное тесто для блинчиков - 1 упаковка (20 штук)
• или:
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка воды
• начинка:
• 200г говядины
• 1/2 кочана капусты
• 1/2 луковицы
• растительное масло
• соль, перец

Способ приготовления:

• Очень хорошо, если можете найти готовое тесто.
• Но если нет - вот рецепт.
• Муку всыпать в глубокую тарелку, в середине сделать "ямочку", влить туда заранее взбитое яйцо и холодную воду.
• Если надо, добавьте еще немного воды. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и перестанет приставать к рукам.
• Накройте и поставьте в холодильник на пару часов (4-5) или даже на ночь.
• Дальше. немного посыпьте стол мукой, разделите тесто на 12 частей, раскатывайте тонкие блинчики где-то 15 на 15 см.
• Я тесто покупала, и все начала делать с этого момента.
• Делаем начинку.
• На растительном масле пожарить порезанное мелкими кубиками мясо, добавить лук (лук режем длинными тонкими полосочками). Жарить 3 минуты.
• Добавить мелко нарезанную капусту, тушить до готовности. Не перетушивайте, пусть капуста останется светлой.
• Снять с плиты, остудить.
• Завернуть капусту в блинчики.
• Жарить на сковородке на среднем огне.
• Приятного аппетита!