Ароматный рис "по-арабски"
Изображение: 
Вкусы:
пряный
Ингридиенты:
- фенхель-1 клубень
- сладкий лук-1 луковица
- отваренный рис -1,5 стакана
- соевый соус-1/4 стакана
- столовое белое вино-3/4 стакана
- корень имбиря-2 см
- зира(кумин)-2 ч.л.
- шафран-2 ч.л.
- фисташки-1 горсть
- олив.масло
- зелень фенхеля для украшения
Похожее блюдо:
"Лепешки из саго"
Способ приготовления:
- Фенхель моем,отрезаем зеленые черешки,разрезаем пополам,удаляем сердцевину(выглядит как маленькая кочерыжка) и нарезаем произвольно.Сладкий лук очищаем и нарезаем как фенхель.
- На сковородку наливаем олив.масло,кладем лук с фенхелем,поливаем соевым соусом,перемешиваем и тушим на среднем огне до полуготовности(примерно 15 мин).
- Имбирь очищаем и натираем на средней терке.
- Затем в сковородку кладем рис,посыпаем зирой,шафраном,натертым имбирем,аккуратно перемешиваем,заливаем вином и доводим до кипения.Кипятим 1 мин,убавляем огонь,накрываем крышкой и держим минут 10(пока рис не впитает соус).
- Посыпаем фисташками и украшаем зеленью фенхеля! Ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!
