Рыбный пирог под сырной корочкой

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Жидкое тесто:
• Кефир - 500-700 мл
• Маргарин - 150 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Мука - примерно 2-3 стакана
• Сода - 1ч.л. гашеная уксусом
• Соль
• Начинка:
• Скумбрия в масле - 1 банка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Сыр твердый - 150-200 гр.
• Майонез - 200 гр.

Способ приготовления:

• Жидкое тесто:
• Маргарин растопить.
• В глубокой миске смешиваем кефир, яйца, маргарин, соду, затем муку. Тесто замешиваем до консистенции, как на оладьи.
• Начинка:
• Лук порезать полукольцами и обжарить.
• Скумбрию растолочь.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Картофель порезать мелкими кубиками или полосочками.
• На смазанный растительным маслом противень выкладываем тесто одним слоем (главное чтоб он не был слишком толстым, не более 1,5-2 см)
• На тесто выкладываем слой картошки, затем лук, скумбрию, полить майонезом и посыпать тертым сыром.
• Поставить в духовку, разогретую до 180С на 40-50 минут.