кофейный крем"БРЫЗГИ"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• первый слой:
• 25 мл.крепкого заварного кофе
• 1/2 ч.л желатина
• изтельченые орехи 2 ст.л ложки
• второй слой:
• 2ст.л мёда
• 3ст.л сахарной пудры
• 400г творожной массы(крем чиз)
• 150г натурального йогурта
• 10г желатина.
• третий слой:
• 150г натурального йогурта
• 200мл сливок
• 100г молочного шоколада
• 2ст.л сахара
• 500мл воды
• 4ч.л кофе
• 2ч.л кофейного ликёра(если нет то заменить 2ч.л кофе)
• 20г желатина(вишнёвое,шоколадное желе пачка на 200г)у меня вишнёвое желе.
• форма для кекса

Способ приготовления:

• форму поставить в морозильник.
• 1/2 ч.л желатина развести в 25мл.кофе
• когда будет почти застывшим,вытянуть форму и побрызгать в виде кляксы на форму,потом посыпать орехами.
• 10г желатина,замочить в 50мл воды.
• творожную массу взбить с мёдом,сахарной пудрой и йогуртом.
• добавить растопленый желатин и перемешать,вылить в форму,поставить в холодильник остывать.
• в 100мл воды замочить 20г желатина.
• в остальной 400мл. воде развести кофе с ликёром+2ст.л сахара.
• (если делаете с желе,то сначала развести кофе,потом замочить пачку желе в кофе,мешать до растворения сахара+2ст.л сахара.)
• далее взбить сливки,перемешать с йогуртом,добавить кусочки шоколада,400мл кофе,перемешать,потом добавить растопленый желатин,перемешать до однородности.
• вылить поверх творожного крема в форму.
• (если с желе,то подогреть замоченое желе в кофе,в микроволновке 20секунд,сливки взбить,смешать с йогуртом и кусочками шоколада,добавить желе и перемешать,и также вылить в форму)
• ставим в холодильник,на 3 часа.
• через 3 часа,форму ставим на пару минут в горячую воду,чтоб хорошо выпал крем из формы,переворачиваем на блюдо и наслаждаемся.
• приятного аппетита!