Сыр во фритюре

Вкусы:
остренький, сырный

Ингридиенты:

• 300 гр сыра (с наименьшим количеством дырок)
• 250 гр грудинки (бекона)
• 1 яйцо
• мука
• панировочные сухари
• Для чесночного соуса:
• 2 вареных яйца
• 2 сырых желтка
• 0,5 ч.л.соли
• перец
• сок четвертинки лимона
• 2 небольших зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового (растит.) масла
• 2-3 стол ложки сметаны

Способ приготовления:

• 1. Приготовить чесночный соус (чеснок пропустить через пресс, все ингредиенты растереть, перемешать и хорошо взбить).
• 2. Сыр порезать на кубики со стороной 2 см. Обернуть очень тонко порезанной грудинкой, наколоть на зубочистки.
• 3. Обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
• 4. Поджарить кубики сыра в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета (масло должно покрывать кубики полностью)
• 5. Затем обсушить кубики на бумажной салфетке и дать им остыть.
• 6. Соус подать отдельно.
• 7. Макать кубики в соус и ... Приятного аппетита!!!