Шоколадное печенье “Сердечки”

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколадный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 360 г муки
• 40 г какао
• 200 г холодного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 4 ст. л. молока или сливок
• Для шоколадной помадки:
• 120 г сливок или молока
• 50 г сахара
• 1 ч. л. какао
• 25 г масла
• Для красных серединок сердечек
• Клубничный джем

Способ приготовления:

• Приготовление теста
• Для приготовления теста положите в кухонный комбайн муку, какао, масло и сахар. Порубите в крошку, добавьте яйца и сливки (у меня были 10%-ные, у автора рецепта молоко).
• Месите в комбайне, пока не слипнется в комок. Поместите тесто на 20 минут в холодильник.
• Готовое тесто раскатайте до толщины 2 мм и вырежьте кружочки, в половине которых вырежьте отверстия маленькой формочкой. Или ножом, как пришлось мне из-за отсутствия формочки :(
• Выпекайте 10-12 минут при 200С. Дайте остыть.
• Приготовление помадки
• Сливки или молоко, сахар, какао и масло поместите в кастрюлю. Варите на среднем огне при помешивании, пока не загустеет. Дайте немного остыть.
• Часть печенюшек я намазывала шоколадной помадкой, часть клубничным джемом.