Рулетики из баклажанов c сыром и оливками
Изображение: 
Время приготовления:
50
Вкусы:
баклажан сыр оливки чеснок
Ингридиенты:
- Баклажаны- 2 шт
- Лук репчатый - 1 ср.гол.
- Оливки или маслины 15-20 шт
- Сыр -50 г
- Брынза 50 г
- Зелень произвольно по вкусу:
- Мята
- Базилик ( у нас в основном продают фиолетовый)
- Укроп
- Петрушка
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Похожее блюдо:
Закуска из зелёных помидоров
Способ приготовления:
- Баклажаны порезать длинными ломтиками , посолить и оставить минут на 20.
- Затем бумажной салфеткой промокнуть соль и обжарить с 2-х сторон на раст. масле.
- Положить обжаренные баклажаны на салфетки бумажные ( чтобы убрать лишний жир).
- Лук порезать и обжарить. Измельчить оливки с чесноком в комбайне.
- Потереть на терке сыр и брынзу.Порезать зелень.
- Соеденить все компоненты.
- Выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиком, закрепить шпажкой.
