сельдь под горчичным соусом

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 2 сельди средней величины
• 2ч.ложки горчицы
• 50гр. растительного масла
• молоки из сельди
• зелень - по вкусу
• несколько маслин

Способ приготовления:

• Сельдь разделать на филе без кожи и костей, если сильно соленая - вымочить. Порезать на кусочки поперек филе, разложить в селёдочницу или тарелку.
• В чашке растереть вилкой молоки с горчицей и 1ст. ложкой масла, далее продолжая растирать понемногу добавлять масло как для майонеза, затем немного разбавить уксусом.
• Залить этим соусом селедку, разложив по краям маслины и украсив её зеленюя по Вашему вкусу.
• Все это можно проделать и с любой соленей красной рыбой, а за неимением молоки её можно заменить сырыми яичными желтками,хотя это не лучший вариант