Зразы картофельные

Изображение:

Ингридиенты:

• Картофель-700 г.
• Креветки-300г
• Яйцо-1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сыр плавленый в пластинках - 1/2 уп ( у меня Hochland)
• Укроп мелкорезанный - 1 ст.л.
• Панировочные сухари
• Масло растительное
• Соль
• Перец
• Для соуса:
• Йогурт натуральный - 250г.
• Огурец маринованный-2 шт.
• Укроп - 2 ст.л.
• Чеснок-1 зубчик

Способ приготовления:

• Картофель вымыть, почитить, некрупно нарезать и отварить в подсоленой воде до готовности.
• Креветки отварить 3 минуты в подсоленой воде, остудить, очистить.
• С картофеля слить воду, размять и дать немного остыть.
• Укроп мелко нарубить.
• Остывший картофель посолить, поперчить по вкусу, вбить одно яйцо, добавить укроп и муку. Тщательно перемешать.
• Сформовать лепешки, на середину каждой положить креветки, завернутые в пластинку плавленого сыра ( см.фото) и свернуть в виде продолговатой котлеты (зразы).
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
• Зразы обвалять в панировочных сухарях и жарить с каждой стороны по 7 минут.
• Пока жарятся зразы, можно соорудить соус. Для этого в натуральный йогурт добавить пропущенный через чеснокодавилку зубок чеснока, мелконарубленный укроп и резанные на мелкие кубики маринованные огурчики, посолить, поперчить по вкусу.
• Приятного аппетита.