"Пальчики" из щавеля, кинзы и сыра

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Что нужно:
• 50 г щавеля
• 50 г кинзы
• 100 г пармезана
• 100 г сливочного сыра
• 150 г белых хлебных крошек
• 1 яйцо
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Что делать:
• 1. Зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко нарезать; положить в дуршлаг и опустить в кипящую, чуть подсоленную воду на 10 сек. Дать стечь воде.
• 2. Пармезан натереть на мелкой терке, смешать со сливочным сыром и хлебными крошками. Треть смеси добавить в зелень, перемешать.
• 3. Яйцо взбить вилкой. Оставшуюся сырную смесь выложить ровным слоем на разделочную доску. Подготовленную зелень брать небольшими порциями и быстро прокатывать по панировке. Получившиеся "пальчики" обмакнуть в яйцо, панировать еще раз, а затем обжарить в разогретом масле, 3 мин.