Нут с грибами и шпинатом

Изображение:

Вкусы:
нут грибы томат

Ингридиенты:

• Нут сухой - 400 г
• Грибы любые ( у меня уже обжаренные вешенки ) - 1 пиалка
• Шпинат - 0,5 пучка( можно и больше)
• Помидоры в собств.соку- 1бан.(400 г)
• Лук репчатый - 2 гол.
• Имбирь свежий - около 2 см
• Чеснок - 4-5 зубч.
• Хмели - сунели по вкусу
• Майоран по вкусу
• Шафран - 3-4 волоска (совсем чуть-чуть)
• Соль, перец и зелень укропа с петрушкой - также по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Нут перебрать, промыть, и замочить на ночь в холодной воде (я замачивала на 4 часа ).
• Отварить до готовности - варила в скороварке на медленном огне 1 час.Посолить.
• Слить в какую нибудь емкость отвар - он нужен будет для дальнейшего приготовления.
• Порезать лук, шпинат , чеснок .
• Нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок.Затем убрать.
• Теперь обжарить лук с мелко нарезанным имбирем.
• Добавить грибы и шпинат, влить немного отвара ,слегка потушить - минуты две.
• Добавить отваренный нут, шафран,хмели - сунели, помидоры или томат , перец.
• При необходимости добавить отвар и тушить минут 5.
• При подаче на стол посыпать зеленью.