Квас из цветов бузины

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 л.воды
• 15 соцветий бузины черной
• 1 лимон
• 400 г.сахара
• 1,5 ч.л.лим.кислоты

Способ приготовления:

• Сварить сироп из сахара и лим. кислоты.
• Охлажденным раствором залить предварительно сконтролированные,но не умитые соцветия бузины и 1 порезанный лимон(косточки выбрать)
• Размешать,накрыть полотном и поставить в темное место.
• Пить можно уже на 2 день,процедив,но пузыриться напиток начнет аж на 5 день,а тогда квас наилуший.
• Благодаря незначительному бродильному процессу,идущему в растворе,образуется углекислота и напиток,хорошо охлажденный,приобретает игристые свойства.
• Каждый день перемешивать.
• На 6 день квас надо процедить несколько раз через полотно.
• Разлить по бутылкам и отложить в хол. место,стараться бутылки не взбалтывать,так как могут выстрелить.
• Выпить желательно до недели,потому что начнет преобретать алкоголичные свойства.