Банановый Мурзинэк

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, шоколадно-банановый

Ингридиенты:

• 1,5 ст. муки
• 50 гр. крахмала
• 1,5 ст. сахарной пудры
• 250 гр. сливочного масла
• 5 яиц
• щепотка соли
• 50 гр. какао порошка
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. коньяка(у меня не было, добавила виски)
• 2 банана
• Для помадки:
• 200 гр. тёмного шоколада
• 70 мл. сливок(33%)
• 2 ст.л. какао-порошка
• грецкие орехи для украшения

Способ приготовления:

• Масло долно быть размягчённым при комнатной температуре.Взбить его миксером, Добавить сахарную пудру, потом яйца, алкоголь и щепотку соли. Всё хорошенько растереть.
• Муку пшеничную, крахмал, а так же разрыхлитель и какао порошок просеять, а затем смешать венчиком.
• По одной ложке добавлять мучную смесь к маслянной,не переставая взбивать. Банан очистить, порезать колечками.
• Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее половину теста. Уложить банан и залить остатком теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 1 часа.
• После того как мурзинек остыл, вынуть его из формы,уложить на блюдо вверх ногами. Приготовить помадку: шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в термостойкую посуду и поставить в кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад не растопиться, дать немного остыть. Аккуратно влить сливки, всыпать какао-порошок и тщательно перемешать.Так же дать хорошенько остыть.
• Остывший кекс смазать помадкой, посыпать мелкорубленными грецкими орехами(или украсить на свой вкус).