Рагу баранина с овощами

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
баранина

Ингридиенты:

• Баранина.-1,5 кг
• Оливковое масло "Borges" (Aceite DE Oliva)»-150гр.
• Перец болгарский-4 шт.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Зелень (Укроп+Киндза+Пертушка)
• Баклажан-1кг
• Зира
• Марковь-2шт.
• Перец черный молотый, и перец красный стручковый
• Соль
• Помидоры-2кг.
• Лаваш-1шт.

Способ приготовления:

• Порезать помидоры, заложить в сковородку и томить до образования сока .
• Порезать рук кольцами , заложить в казан предварительно разогрев в нем оливковое масло.
• Порезав на средние куски баранину заложить в казан с луком и зажарить до золотистого цвета.
• Крупно порезать марковь и заложить в казан добавить немного специй.
• Подготовить для закладки овощи (баклажаны очистить и перец) порезать на куски.
• В казан с мясом и луком залить из сковороды тушеные помидоры.
• Убавить огонь до минимального и томить 1,5 часа за 15-20 минут до окончания добавить зиру.
• Мелко порубить зелень и чеснок, добавить в блюдо перед подачей на стол и кушать желательно с лавашом!!!