Торт ТАЧКА "McQueen"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, кремовый, сочный, нежный

Ингридиенты:

• 3 желтка
• 115г сливок
• 3/4ч.л. ванильного сахара
• 150г муки
• 150г сахара
• 1/4ч.л. разрыхлителя (6г)
• Щипотку соли
• 150г сливочного масла
• 1 п. ванильного инстант. пудинга
• 500мл молока
• 4ст.л сахара
• 1банка сгущенки
• 150г сливочного масла
• Рисовая бумага
• Вода и сахар
• Пищевая краска
• Обладки и марципан для декора

Способ приготовления:

• Сначала (с вечера) печем бисквит. Для этого взбиваем желтки с двумя ложками сливок. Отдельно смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль и сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и остатки сливок. Все хорошо перемешиваем и под конец вливаем желтки. Еще раз взбиваем миксером и выпекаем в квадратной форме (30х20) на 170градусов 30 минут.
• Я испекла два с половиной таких бисквита, так как тортик получился очень большим.
• На следующий день я взяла дощечку в ширину 18см в длинну28см и по бокам прорезала выемки (для колес) уложила бисквит на дощечку и аккуратно обрезала.
• Для крема сварила пудинг как указано на упаковке, влила в него сгущенку и вмешала сливочное масло.
• Бисквит смазала кремом и положила второй бисквит сверху, тоже промазала кремом. Сформировала из оставшегося бисквита кабину, крылья и шпойлер. Все это прилепила на машину с помощью крема и убрала на пару часов в холодильник. Когда крем остыл, обрезала бисквит со всех сторон, предав ему форму машины и обильно смазала сверху кремом. И снова все это дело в холодильник, для застывания.
• Теперь самое интересное и увлекательное. В воде развести сахар (можно в горячей воде). Рисовую бумагу опускать на пару секунд в сахарный сироп, чтобы она стала мягкая и «обклевать» машину. Все излишки я обрезала лезвием а складочки старалась запихать в отверстия для колес.
• Когда бумага подсохнет (пару часиков ей надо) можно приступать к лакированию тачки. Я проделывала это обрезочком посудной мочалки и пищевой краской (краски ушло очень мало). Фары и танированные стекла по бокам вырезала из обладок, так же «наклейки» на крышу и капот тоже сделанные из обладок и покрашенные пищ. красителем (коричневое, это какао разведенное в небольшом количестве воды). Стекло сзади и глаза сделанные из марципана. Надписи из сахарной глазури.
• Колеса я планировала сделать из шоколадной мастики, но так долго провозилась с другими деталями что мне просто уже надоело и я взяла обыкновенные печеньки которые приделала на зубочистки.