Дымлама(на природе)

Изображение:

Вкусы:
мясо, сало, овощи, специи

Ингридиенты:

• Сало
• Мясо (любое которое нравится)
• Лук
• Морковь
• Помидоры
• Сладкий перец
• Картофель
• Капуста белокачанная
• Специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Сало (я готовил его по своему рецепту)
• нарезаем пластинами не более 2-3мм толщиной.
• Выкладываем им дно и стенки казана.
• Вырезку(у меня свинина, так как баранину не люблю) нарезаем кубиками, выкладываем на сало.
• Лук нарезаем крупными полукольцами, выкладываем слоем на мясо
• Добавляем слой крупнонарезанной моркови
• Присыпаем слоем нарезанного болгарского перца
• Сверху слой крупнонарезанных помидоров.
• Слой крупнонарезанной картошки
• Добавляем специи по вкусу(я использовал восточную смесь), солим, перчим.
• И закрываем листьями капусты.
• Накрываем крышкой и ставим на огонь на 40 мин.
• Как овощи распарятся и уляжутся выделев сок, перемешиваем всё и готовим еще 20 мин.
• Перед подачай добавляем зелень.
• Никакой воды сюда не доливаем, бульон должен быть густым и естественным!