СУП-ПЮРЕ СО СВИНИНОЙ

Изображение:

Вкусы:
мягкий

Ингридиенты:

• 5 картофелин
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1,5 л бульона
• 200 г свинины
• 1 ч.л. майорана
• соль
• 2/3 стакана молока или сливок
• 2 ст.л. муки
• зелень петрушки
• сметана или майонез

Способ приготовления:

• Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить. Добавить к ней репчатый лук, порезанный полукольцами, и майоран. Посолить.
• Отварить картофель и морковь. Измельчить в блендере.
• Муку обжарить на сухой сковороде. Влить молоко или сливки и довести до однородной консистенции, непрерывно помешивая.
• Выложить в кастрюлю измельченные овощи, молочный соус и жареное мясо с луком, залить бульоном и прокипятить.
• Заправить сметаной или майонезом. Подавать с зеленью.