"Чуду", или чебуреки с тыквой

Изображение:

Вкусы:
чебуречно-овощной, пикантный

Ингридиенты:

• Для теста:
• - 1 стакан молока;
• - 0,5 чайной ложки соли;
• - мука (столько, чтобы замесить густое тесто);
• Начинка:
• - 300-400г очищенной тыквы;
• - 1 луковица;
• - 2-3 зубчика чеснока;
• - 50г сливочного масла;
• - соль по-вкусу;
• - ореховая трава(предпочтительнее), можно заменить на чаман, или хмели-сунели;
• - молотый красный жгучий перец
• - 150-200г растительного масла для жарки.

Способ приготовления:

• Порезать лук, измельчить чеснок, и отправить их в жаровню со сливочным маслом тушиться на медленном огне под крышкой. Тем временем натереть тыкву на крупной тёрке. Когда лук и чеснок станут прозрачными, присолить и добавить к ним тыкву. Оставить тушиться минут 20, время от времени помешивая. Добавить ореховую траву (именно в ней вся прелесть и аромат этого блюда) и жгучий перец. Хорошо перемешать.
• Замесить густое тесто. Раскатать пластины, диаметром 15 сантиметров. Выложить на каждую половинку готовую начинку из тыквы, слепить по краю. Отправить на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета. Кушать горячими.