тортеллини с виноградом

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• мука пшеничная - 200 г
• яйцо сырое - 2 шт.
• масло сливочное распущенное - 50 г
• сахар - 50 г
• пиво (открытое не менее чем за 1 час до приготовления) - 250 г
• виноград белый - 2 грозди
• масло растительное - 1 л
• сахарная пудра
• соль

Способ приготовления:

• Взбейте яичные желтки со сливочным маслом, добавьте муку, просеянную с солью и сахаром. Залейте пивом, перемешайте, не взбивая. Оставьте на 1 час, пока смесь немного не поднимется.
• Яичные белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно перемешайте с тестом.
• Виноград промойте, обсушите, отделите ягоды от веточек.
• Каждую виноградинку обмакните в тесто, чайной ложкой опустите в кипящее растительное масло и обжарьте до золотистого цвета.
• Выложите на бумажную салфетку и обсушите.
• Подавайте в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.