Шоколадный террин

Изображение:

Вкусы:
шоколадный десерт любое время

Ингридиенты:

• 350 гр.чёрного шоколада нарезанного кусочками
• 4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков
• 175 гр.сл.масла комнатной температуры
• 100 гр.сах.пудры
• 50 гр.сахара
• форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом

Способ приготовления:

• растереть масло шпателем. постепенно добавляя сахарную пудру.до однородной пышной массы.
• ввести по одному желтки.
• шоколад растопить на паровой бане.остудить.
• смешать остывший шоколад с желтково-масляной массой.
• взбить белки с сахаром.соединить их с шоколадной смесью.хорошо перемешать до однородности.
• выстелить форму пищевой пленкой и поместить в него шоколадную смесь.поставить на ночь в холодильник.
• застывший террин освободить от формы/если будет трудно выниматься.поместить форму на несколько секунд в горячую воду/. украсить.
• я украсила миндалём в шоколаде.каплями из белого шоколада и шоколадными спиральками.по рецепту Наташи/челночок/
• P.S.резать террин лучше ножом смоченным в горячей воде.