Манты с рыбой, запеченные в горшочках .

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• мука
• щепотка соли
• Начинка:
• 500 гр.филе рыбы пиленгаса
• 2 небольших луковицы
• 2 ст л. растительного масла(если рыба жирная, то масло не надо)
• смесь перцев
• морская соль

Способ приготовления:

• Смешать воду с яйцом и солью, добавить муку, чтобы получилось жидкое тесто как на блины.
• Поставить кастрюльку на небольшой огонь, и начинаем прогревать наше тесто при постоянном помешивании. Тесто постепенно начнет завариваться, густеть.
• Когда тесто слегка загустеет, снять с плиты и, добавляя муку, замешать тесто, как на пельмени.
• Готовое тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет, и оставить на 20 минут. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.
• Филе рыбы и лук мелко порубить ножом, соединить, добавить соль, перец и масло. Хорошо вымесить.
• Достать часть теста из пакета и раскатать в тонкий пласт, нарезать раскатанное тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.
• В центр каждого квадрата положить примерно столовую ложку (с горкой) фарша,
• Соединить все 4 уголка квадрата в центре, далее нужно будет соединить попарно противоположные углы образовавшегося квадрата.
• Полученные манты по 4-5 шт сложить в порционные горшочки, налить горячей воды, подсоленной,закрыть крышечками и поставить в прогретую духовку на 20 мин. t=220 гр.
• Подавать манты прямо в горшочках посыпав зеленью.
• Приятного аппетита!!!