Мясной пирог

Изображение:

Время приготовления:
150

Ингридиенты:

• Тесто слоеное 0,5кг.
• Начинка:
• Телятина -500гр.
• Лук-3-4 небольшие луковицы.
• Морковь-1шт.
• Шампиньоны-6-7шт.
• Сельдерей-3-4 стебля.
• Чеснок-1 зубчик.
• Розмарин-2-3 веточки.
• Твердый сыр-150-200гр.
• Пиво темное-1 бутылка 0,5л.
• Масло сливочное-50гр.,масло растительное,бульон 100-200мл.,соль,черный перец молотый.

Способ приготовления:

• Нарезать:мясо небольшими кусочками (примерно 2х2см),
• лук полукольцами,грибы пластинками.Морковь натереть на крупной терке.
• На сковороду влить немного растительного масла,добавить кусочек сливочного масла,высыпать мясо,овощи и грибы и все прожарить 5-7 минут.
• Все выложить в более глубокую посуду,удобную для тушения.
• Добавить мелко нарезаный стебель сельдерея,измельченный чеснок,розмарин,черный молотый перец,соль.Залить бульоном и
• пивом и тушить 1,5 часа на маленьком огне на печке или в духовке при температуре 180градусов.
• В тушеное мясо и овощи добавить 80-100гр. тертого сыра и перемешать.
• Слоеное тесто разделить на две части,одна должна быть немного больше.Взять большую часть теста,раскатать и положить на смазанную маслом форму.На тесто выложить мясную начинку,сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
• Раскатать вторую часть теста и накрыть ней пирог.Края теста защипнуть.Сверху пирог можно смазать взбытым яйцом-это даст красивую корочку.
• Пирог поместить в духовку и выпекать при температуре 180град. 20 минут.
• Приятного аппетита!!!