Турнедо "Россини" (Жареное мясо)

Вкусы:
мясной, печёночный

Ингридиенты:

• Вырезка 160, хлеб белый 100, паштет из гусиной печенки или колбаса яичная ливерная 50, помидоры 100, лимон 1/4 шт., зелень петрушки 2, соль.

Способ приготовления:

• Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле или маргарине и
• укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху
• кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают
• четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.