Баклажанно-овощное рагу с картофелем, запеченое в духовке

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладкий, остренький

Ингридиенты:

• картофель - 4 средних
• баклажан -1
• кабачок -1
• луковица
• зеленый перчик (болгарский) - 1
• помидоры - 2
• морковь - 1
• чесночный зубчик - 1
• майонез - на глаз
• растит. масло - для смазывания противеня
• соль - по вкусу
• томатный сок - 4 ст.л.

Способ приготовления:

• Противень слегка смазать растит. маслом
• Далее слоями выкладывать очищенные от кожуры и порезанные соломкой:
• картофель (тонкой соломкой)
• баклажан (тонкой соломкой)
• кабачок (кубиками)
• лук (презан. мелко)
• болгарский зеленый перчик (порезан. маленькими кубиками)
• помидоры (порезан. мелко)
• морковь(тертая)+ давленный чесночок + майонез = перемешать и эту смесь распределить равномерно на последнем слое (помидорном), политым томатным соком.
• Каждый слой не забудьте посолить.
• Отправит противень с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
• Подавать на стол лучше холодным (блюдо преобретает более выразительный вкус!)
• Приятного аппетита!