"Гречневая" запеканка со шпротами

Изображение:

Вкусы:
сытный гречневый

Ингридиенты:

• Гречневый суп - 1 л
• Яйца - 2 шт
• Сыр Российский - 100 гр
• Мука - 2-3 ст
• Сода - 1/2 ч.л
• Шпроты - 1 банка
• Зелень
• Соль, перец
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Продолжаю свою бюджетную тему. Банка с гречневым супом честно простояла 3 дня нетронутой - обиднее всего, что все признавали гречневый суп вкусным. Посему собрав все, что стояло вокруг этой банки, я отправила в одно блюдо, судьба которого была куда счастливее.
• Лишний бульон лучше было слить, я забыла, поэтому ушло много муки.
• Вылила суп в миску, добавила яйца, 2/3 натертого сыра и соду, вымешала. По вкусу слегка подсолила-поперчила.
• Размешивая, добавляла муку до густоты, как для оладий.
• Форму (сковороду) смазала маслом и вылила тесто.
• Выпекала до готовности, пробуя спичкой.
• На готовую запеканку выложила шпроты и посыпала оставшимся сыром с зеленью. (Кстати, сами шпроты разочаровали, а еще писали - балтийские :( )
• Получилось удачное блюдо в горячем и холодном виде, хорошо с любым остреньким соусом.
• Приятного аппетита!