Шепердспай-пастушья запеканка
Ингридиенты:
- Баранина нарезаная кубиками 3 стакана
- Соус от жаркого 3 стакана
- Желтки 3 шт
- Картофельное пюре 3 стакана
- Сливочное масло 2 ст. л
- Репчатый лук 2 ст. л
- Сельдерей мелконарезанный 3/4 стакана
- Петрушка мелконарубленная 1/4 стакана
- Чеснок 1 долька
- Соль, черный перец
Похожее блюдо:
Облегченная вариация на тему "Имам баилди" (запеканка из овощей с фаршем)
Способ приготовления:
- Обжарить в масле до готовности лук, чеснок и сельдерей. Затем добавить баранину, нарезанную кубиками, соус, петрушку, соль и перец. Смешать картофельное пюре с яичными желтками и выложить в форму, смазанную жиром, слоем в 2-3 см. В середину картофельной мссы положить мясную начинку и сверху снова картофель. Выпекать в духовке 30-35 мин.
