Рулетики из кабачков

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
вкусно, нежно

Ингридиенты:

• 1 молодой кабачок
• 1 средний сладкий перец
• 1/2 пучка укропа
• 5 ст. л. майонеза (или сметаны)
• 4 крупных зубка чеснока
• 4 ст. л. муки
• растительное масло для жарки
• соль

Способ приготовления:

• Кабачок помыть, чистить не нужно тонко порезать вдоль (я делала это проматерью тёрки Berner).
• Посыпать солью и отставить минут на 15.
• Обвалять в муке и обжарить до румяной корочки.
• Обсушить на бумажной салфетке, чтобы стёк лишний жир.
• Тем временем измельчить чеснок через пресс или на тёрке, мелко порезать укроп и смешать с майонезом.
• Перец разрезать на дольки.
• Зажаренные ломти кабачка слегка охладить, намазать майонезом, и завернуть в них ломтик перца (можно заменить ломтиком помидора, веточкой укропа или петрушки).
• Рулетики готовы. Приятного аппетита!