Пасхальная коса

Изображение:

Ингридиенты:

• 500г.муки
• 25г.мокрых дрожжей.
• 1 яйцо.
• 200мл.молока.
• 100г. зеленых оливок без косточек(мелко порубленных)
• 1ч.л. сахара.
• 30мл. оливкового масла.
• 50г. ветчины(порезать мелкими кубиками)
• кунжут или мак.
• 1/2 ч.л.соли

Способ приготовления:

• В миску высыпать муку,добавить соль,оливки и ветчину,перемешать.
• Дрожжи развести в 0,5ст молока,добавить сахар.Вылить в миску с мукой.
• Замешивать тесто,понемногу добавляя масло и теплое молоко,пока масса не станет мягкой и эластичной.
• Разделить тесто на 3 части и раскатать их на жгуты.
• Из получившихся жгутов сплести косу,соединить концы и хорошенько закрепить.
• Получившееся кольцо удобнее всего поместить в разьемную форму,смазанную маслом.
• Форму поставить в теплое место примерно на 1 час,чтобы тесто еще поднялось.
• Духовку разогреть до 180-190гр..
• Перед тем как поставит косу в духовку,взбить яйцо с ложкой молока.смазать косу и посыпать сверху кунжутом или маком.
• Выпекать 40-45 минут.