Жульен по-домашнему

Изображение:

Вкусы:
сливочный, сырный

Ингридиенты:

• Грибы шапиньоны ( в данном случае)500 г.
• лук репчатый - 1 головка
• соль
• переч свежемолотый
• сухие травки
• мускатный орех
• Соус "Бешамель"
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки (может чуть больше)
• 200 мл. молока
• тертого сыра

Способ приготовления:

• Грибы очишаем, нарезаем и жарим до готовности
• добавляем в процессе репчатый лук, нарезанный кубиками
• соль. перец и травки
• Соус "бешамель":
• сливочное масло растапливаем в сотейнике
• добавляем муки и хорошенько размешиваем до однородной массы, похожей на песочное тесто
• заливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. в итоге соус должен получиться по консистенции как на блины.
• посыпаем тертым мускатным орехом
• готовые грибы выкладываем в форму
• заливаем соусом
• посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до образования красиой корочки ( не более 15 минут)