Чечевица с грибами

Изображение:

Вкусы:
чечевичный грибной

Ингридиенты:

• Чечевица - 1,5 стак.
• Грибы консервированные - 1 бан.
• Морковь крупная - 1 шт
• Лук репчатый средний - 1 шт
• Томат-паста -1-2 ст.л (по вкусу)
• Зелень укропа и петрушки - 1 пуч.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

• Чечевицу замочить в холодной воде часов на 6. Я замочила на ночь.
• Слить воду , залить свежую в соотношении 1:2 и варить до готовности. Посолить по вкусу перед окончанием варки. У меня варилась минут 20.
• Очистить лук, морковь.
• Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
• Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще минуты две-три.
• Затем добавить грибы консервированные нарезанные. Тушить минуты две .
• Добавить томат - пасту ( у меня томатный соус домашнего приготовления) .
• Слить воду с отварной чечевицы, оставив немного отвара.
• В чечевицу добавить обжаренные овощи, влить отвар по мере необходимости.
• Довести до кипения, всыпать зелень. Накрыть крышкой и оставить минут на пять.
• Можно добавить по вкусу чеснок.