Лобио красное

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 1 банка красной фасоли ( в идеале сварить самостоятельно - я сэкономила время),
• Луковица,
• 2 зубка чеснока,
• пучек кинзы,
• 200 гр грецких орехов,
• перчик чили (немного, по вкусу, можно заменить красным перцем.)
• зерна граната.

Способ приготовления:

• Фасоль слить и промыть, откинуть на дуршлаг,
• Луковичку порезать и обжарить до золотистого цвета,
• Орешки немного поджарить в микроволновке 1 минутку,
• В блендер высыпаем орехи и перемалываем в крошку,
• Фасоль делим на 2 части (мои любят когда попадается целенькая фасоль), первуючасть смалываем в блендере с обжаренным луком и чесноком, добавляем чили перчик по вкусу, не переборщите - лобио должно быть острым, но не огненным!
• Смешиваем орехи, и пасту из фасоли, лука и чеснока,
• добавляем оставшуюся фасоль и порубленную кинзу.
• При подаче посыпать гранатовыми зернами, у меня к сожалению не оказалось!!! Разница ощутима!
• Если лобио получился слишком густым, разбавьте немного рассолом от фасоли.
• Приятного аппетита!