Английские булочки с фруктами

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
вкусные, с, хрустящей, сахарной, корочкой

Ингридиенты:

• 10 г сухих дрожжей
• 75 гр сахара
• 1 взбитое яйцо
• 200 гр теплого молока
• 75 гр сливочного масла+ для смазывания формы
• 500 гр муки
• 1/2 чайной ложки соли
• ванилин
• 100 гр неразмоченной кураги
• 100 гр изюма без косточек
• 1 чайная ложка сахара для посыпки (лучше коричневого)

Способ приготовления:

• 1.Смешать дрожжи с сахаром,добавить яйцо, молоко.
• Растереть половину масла с мукой, солью, ванилином.Теперь смешиваем дрожжевую массу вместе с мучной до получения мягкого теста.
• 2.Тесто положить в емкость, накрыть крышкой или полотенцем,поставить в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
• 3.Тесто раскатать в прямоугольник, намазать оставшимся сливочным маслом, посыпать сахаром, разложить нарезанные сухофрукты и скатать в рулет.
• 4.Разрезать тесто на 9 кусков, выложить по 3 в ряд на смазанный жиром противень. Посыпать сахаром. Дать подняться булочкам (минут 15), затем выпекать до румяной корочки (15-20 минут).