Персиковое мороженое

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 1 кг персиков,
• 7 желтков,
• 1 стакан сахара,
• 1 литр жирныx сливок,
• ванилин,
• сок одного лимона.

Способ приготовления:

• Разрезать персики пополам, вынуть косточки.
• Персики измелчить в блендере до состояния пюре, добавить сок лимона.
• Влить сливки в кастрюлю, добавить ванилин и довести до кипения на слабом огне(не кипяить.
• Желтки взбить с сахаром.
• Тёплые сливки перемешать со взбитыми желтками.
• Поставить кастрюлю опять на огонь,не переставая помешивать, погреть смесь 2 минуты.
• Смесь снять с огня , дать остыть и перемешать с персиками.
• Получившуюся массу выложить в кaстрюлю или ёмкость с хорошо закрывающейся крышкой.
• Замораживать 4-5 часов, каждый час не забываем помешивать массу.
• Такое мороженное можно делать из консервированныx фруктов тоже, пробовала, получается вкусно.
• Так же вы можете взять любые другие фрукты или ягоды.