Перец фаршированный "Овсянка, Сэр!"

Изображение:

Ингридиенты:

• Перец болгарский (средний) 12 шт.
• Свинина 300 гр.
• Говядина 400 гр.
• Томаты 2 шт.
• Овсянные хлопья 0,5 стакана (250 мл.)
• Яйца 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Оливковое масло.
• Соус "Tabasco" несколько капель.
• Белый перец 0,5 ч./ложки, паприка 1 ч/ложка, итальянские травы 1 ч/ложка, базилик 1 чложка, соль.
• ДЛЯ СОУСА:
• Молоко 300 мл.
• Сметана 20% 500 гр.
• Чеснок 2 зубчика.
• Томатная паста 3 ст/ложки.
• Соль, чёрный перец.

Способ приготовления:

• Перцы вымыть и очистить от семян, срезав крышечку.
• Мясо прокрутить на мясорубке.
• Томаты ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
• Лук очистить и мелко нарезать.
• Чеснок измельчить.
• На оливковом масле обжарить лук, до прозрачности.
• Затем выложить к нему фарш и обжаривать, постоянно помешивая.
• Когда фарш немного обжарится...добавить к нему овсянные хлопья, томаты, специи, соус "Tabasco" и чеснок.
• Тушить до готовности.
• Далее фарш немного остудить и разбить в него яйца...перемешать.
• Смешать молоко, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок и специи.
• Перчик фаршируем готовым фаршем и укладываем в кастрюлю...плотно друг к другу.
• Затем заливаем перцы соусом...при необходимости добавить в соус воды...так как перчики должны быть прикрыты.
• Варим на среднем огне до готовности (примерно 20 минут).
• Затем выкладываем на тарелку 2 перчика...поливаем сверху соусом...
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!