Шоколадно-вишнёвые кексы

Изображение:

Ингридиенты:

• 00 гр молочного шоколада
• 280 гр муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/3 ч. л. питьевой соды
• 2 яйца
• 100 гр сахара
• 125 гр размягченного сливочного масла
• 300 мл пахты или кислого молока
• 150 гр сушеной вишни
• 1 ст. л. коньяка

Способ приготовления:

• Нагреть духовку до 180 градусов.
• Бумажные формочки вложить в углубления специального противня для кексов или в отдельные металлические формочки. Мелко порубить шоколад. Муку просеять, тщательно перемешать в миске с порубленным шоколадом, какао-порошком, разрыхлителем и питьевой содой. Во второй миске слегка взбить веничком яйцо. Добавить сахар, размягченное сливочное масло и пахту и все хорошо перемешать. Мучную смесь добавить в массу с пахтой и тщательно вымесить. Вмешать сушеную вишню и 1 ст.л. коньяка. Формочки с бумагой заполнить на 2/3 тестом и в течение 20-25 минут выпекать кексы в духовке.