Вишневая запеканка .

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр. муки
• половинку ч. л. разрыхлителя
• 5 яичных желтков
• щепотка соли
• 1 пачка ванильного сахара
• 1-2 ст.л сахара
• 500 мл . молока
• 40 гр. растопленного сл. масла
• 5 яичных белков
• ..............................
• 1 кг вишни без косточек (свежую ,замороженную или консервированную)
• 125 гр.сахара
• 2 белые булочки
• молока
• половинку ч. л .корицы

Способ приготовления:

• Сл. масло растопить и поставить остывать.
• Муку смешать с разрыхлителем, просеять в чашку .
• Желток ,соль,ванильный сахар ,сахар и молоко перемешать вилкой ,немного взболтать вилкой и струйкой влить в муку перемешивая миксером.Добавить растопленное остывшее масло и перемешать.Белки взбить в пену и вмешать в тесто .
• Половину теста залить в смазанную форму и выпекать 8 -10 минут при 180 °c в разогретой духовки.
• .....................................
• 750 гр вишни перемешать с 75 гр сахара ,и разложить на полу печенное тесто .Оставшееся тесто полить на вишню .Нарезанные шайбами булочки обмакнуть в молоке и выложить на тесто .Оставшийся сахар смешать с корицей и посыпать с верху. Выпекаем дальше около 40 минут.
• С оставшейся вишни сделать пюре в блендере,добавить сахар по вкусу и можно немного разбавить вишневым соком или минеральной водой.
• Приятного аппетита!