Пай "Зимний"(родом из Флориды).

Изображение:

Вкусы:
нежная кисло-сладкая

Ингридиенты:

• Для основы:
• 2 стакана сухого печенья
• 1 стакан кокосовой стружки
• 2 столовые ложки сахара
• 3/4 стакана(250гр.) растопленного сливочного масла
• Для начинки:
• 1 банка сгущённого молока
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 2/3 стакана лимонного или лаймового сока
• 4 яичных желтка

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 175 гр.
• Приготовить основу:смолоть в блендере печенье и кокосовую стружку.Добавить растопленное масло и хорошо перемешать до образования влажной крошки.
• Выложить в форму для тарта, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекать в духовке 10 минут.
• Приготовить начинку:Соединить сгущённое молоко, цедру,сок и желтки.Взбить миксером в течении 2-3 минут.
• Уменьшить температуру духовки до 150 гр.
• Вылить начинку на слегка остывшую основу и вернуть в духовку ещё на 30 минут.
• Поставить в холодильник не менее, чем на 2 часа, и подавать к столу.