пряная капустка

Изображение:

Вкусы:
пряно, вкусно, по-домашнему

Ингридиенты:

• капуста свежая - 0,7 кг
• морковь - 1 большая
• луковица - 1 большая
• перчинка средних размеров
• томаты в собственном соку с соком или свежие - 2 штуки
• колбаски пряные - по вкусу или 3 штуки, как у меня
• грудинка - 100 гр.
• соль, тимьян
• горчица французская с зернышками - 1 ст.л. с верхом
• лаврушка

Способ приготовления:

• Любят мои домашние капустку тушеную и я ее с удовольствием делаю. Конечно лучше всего из молодой зелененькой получается, но есть опыть и из пекинской даже. На этот раз у меня была своя капустка поздняя, с дачи.
• Разница в том, что ее просто потушить подольше нужно.
• Что я и сделала. Нашинковала капусту, положила в тушилку, залина кипятком на 2/3 и поставила томиться.
• В это время в сковороде отдельно обжариваем грудинку и лук, колечками нарезаный; порезанные кружочками колбаски; добавляем морковь нашинкованную; затем перчинку, тонко порезаную, и томаты. Все тушим практически до готовности.
• Когда капуста также почти будет готова, смешиваем ингридиенты, добавляем соль, тимьяна щедрую щепотку и горчицу. Тушим еще минут 10-15, перед выключением положить лавровый лист.
• Очень ароматно и душевно!