Кукурузно-медовые булочки (постные)

Изображение:

Вкусы:
кукурузный медовый в меру сладкий пористые

Ингридиенты:

• Мука кукурузная - 250 гр
• Мука пшеничная - 250 гр
• Растительное масло - 100 мл
• Мед - 3 ст.л
• Сахар - 1/2 ст (250 мл)
• Дрожжи Саф-момент - 1/2 пакетика
• Щепотка соли
• --------------------------------
• Мед - 1 ч.л
• Кипяток - 1 ч.л
• Растительное масло - 1 ч.л
• --------------------------------
• Растительное масло
• Мука

Способ приготовления:

• Обе муки просеять.
• Перемешать с дрожжами, солью и сахаром.
• Мед залить стаканом горячей воды и размешать до полного растворения.
• К медовой воде добавить масло и разболтать.
• В миске соединяем 2 и 4 пункт, вымешивая ложкой до полной однородности.
• Тесто очень липкое! Месить руками практически невозможно, поэтому я его переместила в целлофановый кулек, через кулек помяла и отбила его об стол, так что своеобразное вымешивание состоялось :).
• В этом же кульке оставила в теплом месте, дав подняться тесту в 2,5 раза.
• Через кулек обмяла тесто.
• Стол присыпала мукой, обмакивая руки в муку разделила тесто на 12 кусочков.
• Булочки я выпекала в формочках для маффинов: смазала их маслом, разложила тесто и дала расстояться с минут 20, за это время нагрела духовку.
• Выпекала при среднем огне минут 25-30.
• Пока пекутся булочки, ложечку меда перемешать с кипятком до полного растворения и добавить масло, тщательно растереть - получается медовая помазка.
• Почти готовые булочки смазать медовой помазкой и допечь до полной готовности (я последние 5 минут допекала под верхним поджигом).
• Достать булочки и накрыть льняной тканью до полного остывания.
• Булочки получаются пористыми, с тонким привкусом кукурузы и меда, не приторные. К чаю, кофе, а кому-то - и с молочком...
• Приятного аппетита!